这个蘑菇会是我从报纸上发现的。华盛顿邮报上的消息是这么写的：“某月某日大华府地区（包括美国首都华盛顿地区和近郊的马里兰州，弗吉尼亚州周边地区）蘑菇协会将举办野生蘑菇品尝宴会。宴会费只要十美元。自带蘑菇者免费。欢迎大家参加。不过非会员要在入口处现场入会。会费一年二十美元。地址在某地某图书馆。”

我就这样参加了蘑菇会。它的正式名称叫华盛顿菌类学会。其实，其成员都是业余的。吃蘑菇大餐可是有严格规定的。在进门时要在一张表格上签字画押。你吃中毒了保证不状告这个协会。实际上是很安全的。 我从此年年吃，根本没出过任何问题。你若想带蘑菇去请大家吃， 不可以在家把菜做好。因为做熟了就无法识别了。必须把生蘑菇，作料，锅碗瓢盆都带上，在入口处让有经验的专家检验你的生蘑菇，过关后才可进门。在图书馆的大会议室里，放了一大圈长桌。炒菜者站在桌子后面。桌子上放着煤气炉，炒锅，每个炒锅面前放一张大表格，每个炒锅都编了号码。所有吃的人也在胸前佩戴了本人的名字，吃者的编号。炒锅前面那张大表格上则印着所有品尝者的号码。你吃到那个炒锅的菜，就在他（她）的表中自己的号码上画个圈儿。组织者将全部表格留了底子。万一你明天肚子痛，中毒了，上医院，头天晚上吃了哪几种蘑菇都是有记录的，可以告诉医生。 

我在这种宴会上吃遍了各种奇奇怪怪的野味儿。除了蘑菇外，还有各色各样的野菜、动物。酸酸的野葡萄叶子包的炒米饭、松鼠肉......还听说浣熊也可以吃。松鼠这玩意儿在北美可到处都是。这一来可不用担心了，只要参加了这个蘑菇会，即使美国经济全垮了，也饿不死了。北美的森林资源还是比较丰富的。

蘑菇会的活动通常安排在晚上和周末。晚上的活动在室内：知识讲座、吃。周末的活动在白天，是到树林子里采蘑菇。我们每年还有一次三天的野营。野营是去临近的宾夕法尼亚州的一个基督教休修所。也不知是谁认识他们那儿的人，使得我们可以住在那儿。实际上，那是森林中一个风景优美的旅舍，平时主要接待教徒学习班，是非盈利性质的，其收入可以不缴税，因此也就比较便宜。它由几排平房，一个有大草坪的院子构成，包括一个餐厅，三餐供应一点儿极简单的美式快餐。但我们星期六采了蘑菇那天晚上的野味宴会可以借用他们的厨房，这就比大旅馆方便多了。这里还有一个大厅，晚上点燃古色古香的欧洲老式壁炉，里面硕大的木块燃烧着。山林中的夜晚有点儿冷，大家围坐在炉火旁，边取暖，边天南海北地聊天。记得刚参加这个活动时，一次我偶然批评了几句布什政府的环保政策，马上就有人阻止道：“请别谈政治！” 时间长了，我慢慢体会到这种场合的气氛和习惯：主要谈蘑菇、谈对大自然的热爱、远离都市的繁华；有关政治、钱财收入、社会地位的话题，是较为忌讳的。

这三天的活动，白天是到山上采蘑菇。宾夕法尼亚州关于采摘野生植物的地方法律比马里兰州的更为宽容。我们几十个人分成每七、八个人一组，每组由一个有经验的识蘑菇老手当指导。我就在这时认识了我们的组长约翰。他是宾州蘑菇会成员，当地人。我们几个人跟在他的后面在林中小道上攀登。他的眼睛看起蘑菇来可真尖啊。往往隔着几十米就用手一指：“看！那是什么，蘑菇！”我们这些新手就过去摘。作为一个中国人，我不想显得太贪。记得有一对像是从东欧什么国家来的年轻人，每当约翰一指，他们总是冲在最前头，大家也就都让着他们。我们华府的会长也在这个组里，他很热情友好地和这一对年轻人聊起天来。我这才知道，这俩连会费也没交。会长还特意告诉他俩说，除了吃蘑菇宴会必须是交会费的会员外，这种上山的活动欢迎任何非会员参加，参加蘑菇会没有任何条件，暂住美国的外国人、同性恋者、什么样的人都可以参加。

现在说说约翰。他是一个生活在深山老林里的穷人，他的妻子是一个胖胖的村妇，不漂亮。也跟我们这个组走在一起。可约翰在蘑菇组的活动里，神情充满了快乐和骄傲。后来，在弗吉尼亚西部的北美蘑菇大会上，我再次碰到了他。他赢得了北美蘑菇大会摄影比赛一等奖第一名。我猜那套照相设备花费了对他来说不小的一笔钱。那次北美年会是在州立公园的一个大旅馆里举行的。绝大部分人都在会议旅馆里包了几天的中餐和晚餐。像我这样为省钱不住旅馆，自带帐篷露营的人，一般也交钱包饭。约翰连这点儿钱也舍不得花。有一次吃饭时，我看见他在一个僻静的角落吃自己带来的三明治。可是约翰热爱蘑菇，喜欢素食。从他家开车到华盛顿城里要四、五个小时，可他熟悉城里许多素食馆。他带我们在山上采蘑菇时，问我去没去过城里这个素食馆，我说没有，又问那个卖蘑菇的饭店我吃过没有，我也说不知道。一连问了四、五个地方，大家都说不知道。他奇怪道：“你们这些城里人怎么还没我知道得多！”我们全都笑了。约翰很不喜欢当官儿的。他跟当地官员一年之中在法庭上打了上百次官司。我们非常惊奇，问他犯了什么法。他答道：“什么事？我砍了自己后院一棵树，就说我错了；我多种了一棵树，又说我犯法了。”想想也是，这种偏僻乡村的官员能管什么啊？只能是些鸡毛蒜皮。约翰现在不是活得好好地。显然，他也没犯什么大事。他又说自己原来也曾在地方政府工作，后来，跟那些人合不来，就退出来了。他还告诉我们，和我们所在的这座山隔壁的那座山属于一个有钱人的打猎俱乐部。那可是跟我们这种蘑菇会不是一个数量级的组织，一年的会员费得好几千美元。想想那是当然。打猎得把整个儿一座山封起来，不让外人进。就在那儿，美国副总统切尼打猎时把自己的朋友给误伤了。约翰还问道：“你们知道美国国家艺术博物馆的创建经费是从那里来的吗？” 我还真不知道。虽然我去过无数次，看展览、听音乐会、欣赏电影。约翰说那年美国的财政部长有一大笔收入想逃税，被人发现了，部长就赶紧把这一大笔钱捐出来，用于修建国家艺术馆，在美国用于慈善捐款的钱可以合法不上税，这样，这位部长就逃过了犯法、丢脸。约翰简直成了我心目中的现代大侠：整年出没于深山老林之中，好打抱不平，与当官儿的斗法。许多华侨朋友听我讲了约翰的故事后，第一个问题就是：这种人在当今社会是以什么为生的。约翰的回答是有时他也从有钱人那儿赚一点钱。他替那种厌倦了都市繁华，想在风景优美的偏远乡村买别墅的人找房子，做点儿这一类的房地产经纪生意。他最知道那里的风景美。美国人最基本的生活花费是住房费用。约翰生活的乡下，住房很便宜。他不要有很多钱就能生活。欧洲的蘑菇会也曾请他去，可是机票要自己出，他没这个钱，去不成。

北美蘑菇协会是华盛顿协会的上一级组织。到了这一层，骨干领导都是其职业与蘑菇直接相关的人了。有大学相关专业的教授、研究生、博士后、国家公园、州森林公园的负责人，他们有一点是共同的：在蘑菇会里的工作都是义务劳动，他们是志愿者。整个儿北美蘑菇协会，只有一个人是拿工资的，那是一个管账的老太太－会计。北美协会的主要活动是每年开一次年会，由各州一级的协会轮流主持，这是州一级协会参加总会的唯一条件。年会时要让大家玩得开心，还不能太贵了。另外，总会还安排国际旅行。有一次是安排在中国云南楚雄，看了一下广告，挺贵。2005 年的北美年会在西弗吉尼亚州举行。这是近年来距离我住的华盛顿地区最近的一次年会。想想，美国有五十个州，多少年才会有这样一次机会，年会在我家开车能到的地方举行啊。为此，这一年我加入了北美蘑菇协会。

讲讲我的第一次年会。从我家去年会举行地点要开六、七个小时车。本人胆子很小，很少长距离开车。这天创造了开车的最长距离记录。年会注册费200 美元左右。包括几天的午餐、晚餐、全部活动。会址在一个风景秀丽的山顶上的大旅舍里。这个旅舍的一个大走廊的一边全是可以用来‘一览众山小’的大玻璃窗。早上，云海就在脚下的群山之上（在此附上一张美丽的照片）。参加年会者可以住旅舍，也可以在这个旅舍所在地的州属公园里自己搭帐篷露营，一个帐篷营地每晚十几美元，有电源。我带了微波炉、用来热早餐、烧开水。在我旁边一个帐篷里住着一位老太太，也是来开会的，她带着一只大狗。她说自己是一个靠采集野生草药为生的人，在纽约住了许多年，腻烦了，跑去南美洲，在土著民族的部落里住了两、三年，又回美国来了。在蘑菇会里常会碰到这种讨厌繁华城市、热爱大自然的人。扯远了，再回到年会。清晨吃完早饭，开车在公园里小路上跑一、两里地，即可到会场所在的旅舍。沿途云雾就在自己脚下漂浮，有趣极了。北美年会活动三天的程序是这样的：每天早上到旅舍大会厅集合，分乘几辆面包车，从这个州立公园出发到附近其它蘑菇多的山上某处，下车步行采蘑菇。组织者会预先告知要步行多远，路好走不好走。体力强的选费劲儿的路，自然蘑菇更多，山水更美；体力差的选好走的路；特别年老体衰的还可以留在旅舍大厅听有关蘑菇的讲演。这种讲演和其它专业的学术会议上的讲演一样，还配有幻灯、电影，也挺有趣。头一天我没经验，没登记到去最好玩儿的地方的面包车，只好留在旅舍。其实，听一个植物学教授的讲演也很不错。他把蘑菇的知识通俗化了，讲得很生动。给我们这些不在行的人一次蘑菇科普教育。他的题目是：《老祖母讲的民间谚语都对吗？》例如，民间流传猫、狗都会识别毒蘑菇，看你自己的狗吃什么野蘑菇，你就跟着吃，准没错，这种说法是毫无科学根据的。第二天，我登上了去好地方的面包车。我们一组十几个人沿着一条山间小河谷走，路很艰险。走在我们组最前面的是两个小伙子，他们是专门种蘑菇的农民。我们问能不能卖给我们一些他们种的蘑菇，他们说近年来人们讲究健康素食，卖给饭馆很容易就销出去了，一般不再需要我们这种零散顾客。他们自我介绍说他们小时候都很穷，生长在偏远山村，没见过什么世面，自从学了种蘑菇后，还去加拿大参加了介绍种植技术的会议，学到了不少新鲜知识，很喜欢干这一行。我想，他们也像中国偏远贫穷地区的孩子们一样，由于中小学教育质量差，不容易像大城市的孩子那样考上好点儿的大学。

北美蘑菇协会组织的国际旅行有时非常价廉物美。因为参与安排活动的人都是些热心的志愿者，目的是为大家服务，不像那些只想盈利的旅行社。

李微微    戴小杨2009-5-3

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